鳳来中学校

1年生の国語の授業の様子です。

あれ？ダイコンをおろしている？？？
なぜ、国語の授業でダイコンをおろしているのかというと、教科書にダイコンについて書かれていたからです。

また、ダイコンの胚軸の部分は、甘みがあるのが特徴と書いてあります。
一方の根の部分は栄養分が豊富なため、虫に食べられてしまいます。それを防ぐために、辛み成分をたくわえていると書かれています。
これらの特徴を活用して調理をすると…
ということで、例としてダイコンおろしについて書かれていました。

本当かどうか確認をします！
直線的に力強くおろすと、辛くなり、優しく円を描くようにおろすと、辛くなりづらいというわけです。


いざ、実食！！



「あっ、甘い」や「から〜〜い！」など、いろいろな声が聞こえました。
たしかに、辛みに差がありました。

どっちの方が辛いと分かっているからこんなにも差があるのでは？
という疑問が浮かんだため、先生に目隠しをして食べてもらいました。

目隠しをしていても、しっかりと辛かったそうです。

また、教科書に書かれていなかったけれど、新たなことにも気がつくことができました。
おろさずにそのまま食べてみると、辛い場所と辛くない場所がありました。
その違いは皮があるか、そうでないかということです。
食べてみた生徒が、「虫が1番最初に食べるのは皮だから、たしかに皮が辛いのは納得できる」と言っており、教科書の内容以上のことに気がつくことができました。
さまざまなことに疑問を抱き、検証することで多くの理解が得られました。